正月初五“迎财神”,分享6道“招财”菜式,鲜香味美,寓意吉祥

社会新闻 浏览(592)

正月初五是中国有着悠久历史的春节传统节日之一,也是财神的生日。因此,也有“迎财神”的说法。老一辈不仅会用一些善意的装饰来装饰这一天,还会烹制与“有钱”和“好运”相关的美味佳肴,以祈求新的一年更顺利、更繁荣。在本期节目中,小鹿将在第一个月的5号“欢迎财神”,分享6道“幸运”菜肴,这些菜肴美味可口,寓意吉祥。这六种美食简单,不仅美味,而且寓意深刻。

[第一路]:广式蒸鸡,意为“好运”

[所需材料]:半只土鸡、蘑菇、红枣、盐、鸡精、料酒、生烟、生粉、姜葱、花生油

[烹饪法]:

1。将鸡肉切成小块,洗净,洗去碎骨,将油、料酒、生烟、盐、生粉、鸡精、姜丝放入碗中,用保鲜膜密封,冷藏1小时。

2。将香菇和红枣切碎,与腌制的鸡肉混合,将盘子排列整齐,使它们变得光滑。

3。锅里的水烧开后,在蒸锅里用大火蒸10-13分钟,撒上葱花增加香味,即可食用。

[频道2]:八宝饭,意思是“八宝饭”和“所需材料”:400克糯米、250克豆沙、50克猪油、50克糖、红枣、熟核桃、西瓜籽、葡萄干、干龙眼、松子、

[烹饪法]:

[烹饪法]:

2。糯米蒸好后,倒入一个大盆,趁热倒入猪油和白糖,搅拌均匀。

3。取一个大瓷碗,先涂一层猪油,然后涂上你喜欢的干果。

4。干水果放好后,用勺子舀一大勺糯米到碗里,然后用勺子用力压。

5。在糯米中间压出一个凹洞,加入适量的红豆沙,盖上糯米,用力压。

6。将辅料再次放入蒸锅中蒸。用大火蒸约10~15分钟。从蒸笼中取出后,将它翻过来品尝。

[第三条路]:干蚝油炖猪肉,寓意“市场繁荣”

[所需材料:1猪蹄、32干蚝油、12干海藻、生姜、大蒜和洋葱、南奶、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和油

[烹饪法]:

[烹饪法]:

2。猪蹄洗净剁碎,放入冷水锅中,将葱、姜和料酒焯一下,去除羊肉的味道,然后取出洗净备用。

3。将油放入热锅中加热,将姜片和葱片炒香,然后用红南奶小火将红油炒香,将猪蹄倒入锅中,快速翻炒并上色,然后加入生猪肉、老猪肉、料酒、鸡精和盐,用大火煮沸,倒入未穿过猪蹄的水,用大火煮沸后用小火煨30分钟。

4。加入蚝油和发菜,炖45-60分钟,当锅里的汤很浓,猪蹄又红又亮。

[第四道]:红烧鲤鱼,意思是“一年不止一次”

[所需材料]:鲤鱼、葱、姜、蒜、香菜、甜面酱、料酒、白糖、油、盐、胡椒、茴香、啤酒

[烹饪法]:

[烹饪法]:

2。鲤鱼腌制后,用冷油锅将姜片煸炒至香味扑鼻。轻轻加入鲤鱼油。用平底锅煎鲤鱼,直到鱼的两面都是金黄色,然后铲出来备用。

3。将底油放入锅中,加入胡椒、茴香和干辣椒炒至香味,然后加入豆瓣酱炒至产生红色油。

4。将煎好的鲤鱼放入锅中,先将调味汁倒在鱼上,然后加入适量的啤酒,不要放鲤鱼,然后加入一些葱、姜、蒜、糖、盐和o

[烹饪法]:

4.加入葱、姜、蒜和香料炒香,然后加入大豆,加入生啤酒、陈啤酒和一半啤酒,然后加入适量开水煮沸。

5。汤煮好后,加入适量的盐使它变咸。将材料和汤倒入砂锅,用小火煨60~90分钟。当猪蹄很软,而底料很厚时,关掉火,开始炒锅。

6。取出后撒上葱花或白芝麻,放入盘中,你就完成了。

[巷6]:豆腐干生蔬菜汤,意思是“财富和财富”

[所需材料]:生菜、豆腐干、瘦肉、油、盐、芝麻油、生姜、生粉

[烹饪法]:

1。事先将豆腐块浸泡在温水中,切成相同长度的块,沥干备用;生菜洗净,切丝。

2。猪肉切片后,加入油、盐、姜和玉米粉,腌一会儿。

3。将3~4碗清水倒入汤锅。用大火烧开后,先加入肉片和豆腐干,用小火煮8~10分钟。

4。腐竹煮软烂后,捞出锅前加入生菜丝,加盐加盐加香,捞出锅前搅拌均匀。

~关注鹿棚,学习更多美味的食物,每天分享美味的食谱和烹饪技巧。原创美食作者欢迎您分享、收藏、赞美和关注~