泸州有一道类似与芥末的菜,它的名字叫“铳菜”

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在读这篇文章之前,我再次肯定它不是泸州独有的,但它在四川是可以买到的。然而,我们喜欢吃,喝酒的人愿意写。如果你固执,请远离这篇文章。

在泸州,有一道类似芥末的菜。它的名字叫“清灵”。当然,泸州很多人可以把它写成“冲”。冲没问题,但发音是程的四声。我为什么要洗碗?我认为它更具描述性。矛是用来放鞭炮的,当与射击搭配时,也叫放鞭炮。矛总是有它自己的刺激,这道菜特别刺激,而且非常霸道。当然,这道菜实际上属于川菜系列。它不是泸州独有的,但泸州人非常喜欢它,吃过它的人永远不会忘记它。当然,有些人一辈子都不敢碰它,就像吃日本芥末一样。

世界上有很多种辛辣的食物。海椒、胡椒、大蒜、生姜、芥末和洋葱都是辛辣的食物。芥末也有“冲”的味道,但它是一种干“冲”。只有辛辣的食物是一种有各种味道的辛辣和“冲”。你知道什么是“鱼叉菜”吗?

蔡冲是四川下一餐的一道冷菜,可以在四川的很多地方烹制。据说其他省份已经做了,但还没有吃。今天,我们只能谈泸州。蔡冲是由一种生长在四川的带花心的绿色蔬菜苔藓制成的。它也可以由绿色蔬菜叶、油菜苔和卷心菜苔制成,但味道更差。泸州这里普遍使用食物头。

去掉绿色蔬菜苔藓的旧部分。最好用手指甲轻轻切掉蔬菜苔藓。把它洗干净,放在盆里整平。在绿色蔬菜苔藓上倒一壶开水。最好把绿色蔬菜浸没。盖上盖子,取出过夜。你可以想吃多少就吃多少,冷拌或快速翻炒。

买蔬菜,洗干净晾干。将它切成丁,放入汤碗中,找一个大小合适的盘子扣好,用滚烫的热水烫一下,取出原料,然后控制滚烫的水变干,保持910小时。

我家通常在第一天煮,第二天吃是合适的。中午吃,把调料放在鱼叉上。加入一碗热腾腾的米饭,把它埋在米饭里,用筷子夹到嘴里。一旦你咀嚼它,热腾腾的米饭和凉菜会产生神奇的化学反应。一种凉爽而霸道的辛辣味道会直接冲进鼻腔,然后上升到你的大脑顶部。这种奇妙的辛辣和凉爽的感觉就像一个淘气的小精灵突然注入你的身体,让你爱不释手,无法停止。

更加感动,泪水不禁留下。日本人吃芥末时不会有这种感觉。我认为芥末是一种没有灵魂的食物,只能和生冷的食物搭配,不卫生。当你感觉到的时候不要喷。日本人喜欢奇怪的味道,但不幸的是他们没有机会吃我们的菜。否则,他们肯定会:横木,横木,然后是米老鼠,米老鼠。

每个人都应该知道,超过10个小时的“鱼叉菜”是不能直接食用的,在食用前应该加入沙拉的调味品。拿一个干净的空碗,取出一些覆盖着绿色蔬菜叶子的半成品,尽可能多吃,最好是一顿饭能吃多少就吃多少,因为下一顿饭后没有以前的味道,主要是因为势头已经消失了。

烹饪前,炒一勺煮沸的植物油,撒上少许毛毛盐,加入少许味精、适量胡椒粉、一小勺白糖、河江石现老陈醋,以保护国家。哦,别忘了带一勺你家做的红油和海椒。搅拌好之后,你可以在桌子下面吃。除了麻、辣、鲜、香、脆之外,“矛菜”的魅力还在于它的“冲”。

这段时间我不能出去。饮酒者尤其想吃东西。那天我应该试一试吗?也许“鱼叉食物”可以吓跑这种可恶的病毒。